Peggie on the Road

在溫哥華生活的朋友L說過，想在北美定居真的要做好天天煮飯的心理準備，加拿大和美國外食都不便宜，結帳時還要再加5-10%的稅和12%起跳的服務費，許多人甚至是特殊節慶才會難得上餐館吃飯。

在UBC宿舍裡大家多半也是在共用廚房解決三餐，畢竟都還是學生經費有限，且學校位在溫哥華這座大城市西側，光是搭公車到Kitsilano或Downtown就要30-60分鐘，只有到其他城市旅遊時才會餐餐外食。

於是來自世界各地的交換生們不約而同在宿舍煮起容易入門的義大利麵，超市自有品牌的平價醬料，時常被大家買到缺貨的各式麵條，加上肉類或蔬菜就是簡單方便的一餐，多煮一些用保鮮盒分裝甚至能吃上兩天。

紅醬番茄酸甜、白醬奶味濃郁、青醬香氣帶勁，醬料、麵條和配菜的排列組合有無限變化；喜歡義大利麵的我煮了一個學期還是吃不膩，雖然依舊是朋友中廚藝最差的那一個，對於煮盤義大利麵餵飽自己，我已經收穫一些小小心得。

Probably will never become a master chef (wasn't trying to), but after cooking pasta every other day for the whole semester, I am now able to prepare myself a proper meal. Some dishes made in the residence kitchen:

1 奶油蝦仁蝴蝶麵 Farfalle (bow tie pasta), Alfredo, Shrimp

2 紅酒番茄櫛瓜麵疙瘩 Gnocchi, Red wine tomato sauce, Zucchini

3 番茄蘑菇義大利餃 Tortellini, Tomato sauce, Mushroom

4 番茄蝴蝶麵 Farfalle, Tomato sauce, Baby carrot

5 紅酒牛肉丸通心麵 Cavatappi, Red wine tomato sauce, Meatball